Noordlander Schapenkaas is een volromige, Hollandse schapenkaas die bekendstaat om zijn milde en toegankelijke smaak.
De kaas wordt geproduceerd onder de merknaam Noordlander (vaak gespeld als Noorlander in plaats van Noordlander) en is geliefd vanwege de combinatie van een zachte textuur met de subtiele, karakteristieke ‘bite’ van schapenmelk.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Algemeen | Noordlander schapenkaas combineert de volromige smaak van Goudse kaas met de licht pikante bite van schapenmelk, Een verrassend smaakvolle traktatie, die licht verteerbaar is en bovendien zeer eiwitrijk is. |
| Ingrediënten | 100% Schapenmelk: Het hoofdbestanddeel, De melk is verhit, waardoor de kaas gepasteuriseerd is, zuursel (bacteriën voor fermentatie), stremsel (voor het dikken van de melk), zout |
| Voedingswaarden per 100 gram | Energie 1686 kJ / 403 kcal, Vetten 33,0 g waarvan verzadigd 21,5 g, Koolhydraten 0,0 g waarvan suikers 0,0 g, Eiwitten 26,5 g, Zout 1,8 g |
| Product kenmerken | Smaak en Textuur: Het is een heerlijke, romige en volle schapenkaas, De kaas heeft een milde, toegankelijke smaak, Herkomst: Het wordt gemaakt van 100% schapenmelk, vaak geassocieerd met de rijke traditie van Noord-Hollandse kwaliteitskaas, Schapenkaas is rijk aan mineralen (zoals calcium), eiwitten en vetten, wat bijdraagt aan de romige textuur, Licht verteerbaar: Schapenkaas is lichter verteerbaar dan kaas gemaakt van koemelk en wordt vaak goed verdragen door mensen met een koemelkallergie |
| Allergenen | Lactosegehalte: Schapenkaas bevat van nature minder lactose dan koemelkkaas, Tijdens het rijpingsproces van harde schapenkaas zetten bacteriën de overgebleven lactose om in melkzuur, waardoor de hoeveelheid lactose tot een verwaarloosbaar niveau daalt |
