Vezelrijk roggebloem vormt de basis van alle Molkwarder Koek.
Elke soort dankt zijn karakteristieke smaak aan een unieke combinatie van kruiden.
Koek uit Molkwar is een eersteklas product, zonder kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Afmetingen | N/B |
| Algemeen | Beschikbare Molkwarder reepkoek producten, Bruine reepkoek 325 gram, Witte reepkoek 325 gram, Kandij reepkoek 325 gram, Karamel reepkoek 325 gram, Volkoren reepkoek 325 gram, Keallepoat 350 gram |
| Ingrediënten | De ingrediënten van de producten van Molkwarder koek variëren per product, maar de basis bestaat uit vezelrijk roggebloem en roggemoutmeel: Deze dragen bij aan de typische, stevige structuur van de koek, Invertsuikerstroop en suiker: Deze zorgen voor de zoete smaak, Specerijen: De specifieke kruidenmix is kenmerkend voor de smaak van de koek, maar verschilt per product, Rijsmiddelen: Dit zijn ingrediënten zoals E450 en E500, die helpen bij het rijzen en luchtig maken van het deeg, Aardappelzetmeel: Dit wordt toegevoegd om de textuur te verbeteren. |
| Product kenmerken | Traditie: De koeken worden gemaakt volgens een unieke, meer dan 100 jaar oude receptuur die de geschiedenis van Friesland als koekprovincie belichaamt, Ambachtelijk: De koeken worden nog steeds ambachtelijk bereid en zijn niet massaal geproduceerd, De bakkerij werkt met een principe van productie zonder voorraden om de optimale versheid te garanderen, Herkenbaarheid: De smaak van Molkwarder Koek is zeer herkenbaar en roept voor veel Friezen nostalgische herinneringen op aan vroeger De bakkerij: Oorspronkelijk gevestigd in Molkwerum, is de bakkerij in 2015 verhuisd naar Joure. De productie vindt nog steeds plaats volgens de authentieke recepten |
| Allergenen | De specifieke allergenen in de verschillende varianten van de Molkwarder reepkoek zijn afhankelijk van het type koek, Over het algemeen bevatten de koeken van Bakkerij Molkwar, net als de meeste koekproducten, tarwe (gluten), ei en vaak noten of melkbestanddelen. |
