Beschrijving

Friese nagelkaas is een bekend streek product.

Door kruidnagel en komijn aan de wrongel toe te voegen ontstaat een bijzondere, kruidige kaas met een licht pittige smaak.

Aanvullende informatie

Gewicht	N/B
Algemeen	Een milde Friese nagelkaas is een halfharde, kruidige kaas van magere melk met toevoeging van komijn en kruidnagel, Dat resulteert in een milde, maar uitgesproken kruidige smaak en een licht brokkelige textuur., Het wordt traditioneel gemaakt in een 'kanter' vorm en heeft een kenmerkende geur.
Ingrediënten	Gepasteuriseerde koemelk, zout, zuursel, komijn, kruidnagel, stremsel, kleurstof.
Voedingswaarden per 100 gram	385 kcal, 29 g vet (waarvan 19 g verzadigd), 0 g koolhydraten, 0 g suiker, 31 g eiwit., Het zoutgehalte kan variëren, maar ligt rond de 6,25 g.
Product kenmerken	Smaak: De smaak is licht pittig en kruidig, duidelijk beïnvloed door de toegevoegde kruiden., Kruiden: Bevat karakteristieke toevoegingen van kruidnagel en komijnzaad. De kruidnagel onderscheidt het van gewone komijnekaas., Textuur: Iets brozer dan een normale jonge belegen Goudse kaas door de productiemethode en de kruiden.
Allergenen	Koemelk, Lactose