De naam ‘Tynjetaler’ is een samentrekking van ‘Tijnje’ ,het Friese dorp van herkomst en ‘Emmentaler’, de Zwitserse gatenkaas.
De naam verwijst naar de locatie waar de kaas wordt gemaakt en naar zijn uiterlijk en smaak die vergelijkbaar zijn met de bekende Emmentaler.
Tynjetaler wordt gemaakt op Kaasboerderij De Gelder.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Algemeen | Kaassoort: Gatenkaas, geïnspireerd door Zwitserse kazen., Rijping: Circa 8 weken (jong belegen)., Oorsprong: Kaasboerderij De Gelder, Tynje, Friesland, Nederland., Bijzonderheden: De gaten zijn ontstaan door het experimenteren met zuursel |
| Ingrediënten | Gepasteuriseerde koemelk, zout, zuursel, dierlijk stremsel, conserveermiddel (E251, Natriumnitraat). |
| Voedingswaarden per 100 gram | Energie: 1812 kJ / 437 Kcal., Eiwitten: 27,0 g., Vetten: 37,0 g (waarvan verzadigd: 25,0 g)., Koolhydraten: 0 g (waarvan suikers: 0 g)., Zout: 1,7 g. |
| Product kenmerken | Smaak: Romig en zoet, met een nootachtige, licht pittige nasmaak., Textuur: Halfhard. |
| Allergenen | Koemelk, Lactose |
