Beschrijving

De smaak van belegen 30+ kaas is voller dan de jonge variant, maar lichter dan de oudere kazen.

De ’30+’ geeft het vetpercentage in de droge stof aan, waardoor deze kaas minder vet bevat dan de gebruikelijke 48+ kaas.

Aanvullende informatie

Gewicht	N/B
Algemeen	Een typische specificatie voor 30+ belegen kaas omvat, minimaal 30% vet in de droge stof, een pittige smaak door rijping en een zachte structuur, Belegen 30+ kaas heeft een rijping van minimaal 12 weken
Ingrediënten	Gepasteuriseerde koemelk, Zout, Zuursel, Vegetarisch stremsel (microbieel), Natuurlijke kleurstof annatto (E160b(ii))
Voedingswaarden per 100 gram	Energie: circa 280-290 kcal, Vetten: circa 24-26 gram, Eiwitten: circa 19-21 gram, Koolhydraten: 0 gram, Calcium: Ruim 500 mg (50% van de ADH)
Product kenmerken	Vetgehalte: Minimaal 30% vet in de droge stof (wat neerkomt op ongeveer 40% minder vet dan 48+ kaas), Smaak: Pittig en vol van smaak, Structuur: Harder dan jongere kaas.
Allergenen	Koemelk