Midden in het Friese weidelandschap, tussen Oldeboorn en Tijnje, vind je een plek waar ambacht en natuur elkaar ontmoeten: Kaasboerderij De Deelen.
Sietse en Hendrika de Jong bestieren deze moderne ‘beleefboerderij’, waar ze met passie heerlijke kazen maken van de verse melk van hun eigen koeien.
Het kroonjuweel van de boerderij is zonder twijfel de Riperkrite Tsiis. Deze unieke kruidenkaas dankt zijn naam aan het nabijgelegen weidenatuurgebied “De Ripen”. Wat de kaas zo geliefd maakt, is de specifieke kruidenmelange van selderij, bieslook en knoflook, die zorgt voor een frisse en herkenbare smaak.
Hoewel de kaas meestal als jonge variant wordt gegeten, laat het kruidige karakter zich in elke rijpingsfase proeven.
