Een natuurkorstkaas waarbij de volle, niet afgeroomde eilander melk gecombineerd wordt met een geheim kaasreceptuur uit Zwitserland.
De kaas wordt gerijpt met een hoge luchtvochtigheid, waardoor deze heel smeuïg en vol van smaak blijft.
De naam Monnikenwerk geeft de inspanning aan die nodig is voor het produceren van deze kaas.
Met geduld en liefde gemaakt.
En dat proef je.
Van de zuivelboeren van Schier.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Algemeen | De product specificaties van Van Schier Monnikenwerk omvatten een ambachtelijke, duurzame kaas gemaakt van volle, niet-afgeroomde Jersey-melk, De productie is gericht op het bevorderen van biodiversiteit door onder andere het behoud van kruidenrijke graslanden, vermindering van stikstofuitstoot en het inrichten van gebieden voor weidevogels |
| Ingrediënten | Melk, zuursel, stremsel en zout, De kaas is vrij van kleurstoffen, smaakstoffen en E-nummers. |
| Voedingswaarden per 100 gram | Energie (kJ) 1601, Energie (kcal) 382, Vet (g) 32 waarvan verzadigd (g) 20, Koolhydraten (g) 0 waarvan suikers (g) 0, Eiwit (g) 24.5, Zout (g) 1.7 |
| Product kenmerken | Soort: Ambachtelijke kaas, natuurkorstkaas, geïnspireerd op Zwitserse kloostertradities, Melk: Volle, niet-afgeroomde Jersey-melk, die zorgt voor een romige en smeuïge kaas, Smaak: Nootachtig en pittig, Textuur: Smeuïg, Rijping: Met hoge luchtvochtigheid, wat bijdraagt aan de smeuïgheid en smaakdiepte. |
| Allergenen | Koemelk |
