Deze Ambachtelijke Friese droge worst wordt gemaakt in Joure, door Worstmakerij Bruinsma.
De smaken van deze worst zijn zacht doch kruidig.
Een echt authentiek product uit de streek.
Anders dan de droge worsten uit Groningen en Drenthe is de Friese droge worst vaak wat minder hard.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Algemeen | Het geheim van de smaak, De specifieke hoeveelheden en de unieke mix van kruiden zijn het geheim van elke worstenmaker, Hoewel de exacte geheime kruidenmix varieert, is de combinatie van deze specerijen de basis voor de karakteristieke smaak, vaak aangevuld met rijstmeel en soms gerookt voor extra diepte |
| Ingrediënten | Vlees: Varkensvlees (vaak aangevuld met rundvlees), Zout: Essentieel voor conservering en smaak, Specerijen & Kruiden: Witte peper, nootmuskaat, foelie, en vooral kruidnagel, wat een typisch Friese smaak geeft, Dextrose & Suiker: Voor balans in de smaak, Stabilisator & Antioxidant: Zoals E450(I) en E300 (ascorbinezuur), Conserveermiddelen: Zoals E250 (natriumnietriet) en E252 (kaliumnitraat), Omhulsel: Natuurlijke varkensdarm, Aanvullingen: Soms rijstmeel (glutenvrij) en specifieke rooksmaak (turf) |
| Product kenmerken | De worst krijgt zijn kenmerkende smaak door het traditionele roken op turf en eikenhout, De worst is een typisch Fries product dat, afhankelijk van hoe lang het hangt, droger wordt |
| Allergenen | Friese turf gerookte Droge Worst: Deze klassieke variant bevat over het algemeen geen lactose of gluten |
